آخر

الحلوى الصقيل


المكونات ل Toffee Glaze

  1. حلويات التوفي الصلبة 200 جرام
  2. زبدة 40 غراما
  3. حليب أو كريم 15 ٪ من الدهون 1/4 كوب
  4. سكر سكر 1-2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

Turk أو stewpan ، طباخ ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، قفازات المطبخ ، جرة زجاجية نصف لتر ، غطاء نايلون ، لوح تقطيع ، سكين

إعداد الصقيل الحلوى:

الخطوة 1: تحضير الزبدة.


ننشر الزبدة على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، نقطعها إلى قطع صغيرة. لذلك يذوب بشكل أسرع أثناء إعداد التزجيج.

الخطوة 2: إعداد الصقيل الحلوى.


نضع قطع الزبدة في قدر ونسكب الحليب أو الكريمة هنا. نضع على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر مع ملعقة خشبية ، نصل الزيت إلى حالة سائلة. عندما يصبح الخليط متجانسًا ويغلي ، يُشعل حريقًا صغيرًا ، ويُسكب السكر المثلج في القدر وينشر الحلوى. اطبخي من التوفي مع التحريك باستمرار حتى تذوب الحلوى تمامًا. بعد ذلك مباشرةً ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم ضع الحاوية جانبًا حتى لا يستمر الخليط في الطهي.

الخطوة 3: خدمة الجليد الحلوى.


يجب أن يكون الجليد حلوى دافئة. بعد ذلك مباشرة ، يمسك ستيوار مع أكواب المطبخ ، صب الكتلة الحلوة في جرة نصف لتر. يمكن تخزين الصقيل في الثلاجة. للقيام بذلك ، أغلق الجرة بإحكام بغطاء كابرون وضعها في الثلاجة. الحلوى نفسها سميكة ولا تحتوي على مذاق كريمي. الشيء الرئيسي هو أنه لا يتجمد حتى النهاية.

يمكن أن تغطي مثل هذه الجليد السلع المخبوزة ، على سبيل المثال الكعك والمعجنات وملفات تعريف الارتباط. وسكبها أيضًا مع الآيس كريم والفواكه. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في تحضير الكريمة للوجبات الخفيفة ، فقم فقط بإضافة صقيل الزبد إلى الزبدة أو الكريمة الثقيلة ، وباستخدام الخلاط ، اخفقها حتى تصبح ناعمة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد التزجيج ، يمكنك استخدام القزحية مثل المفتاح الذهبي أو Icebreaker أو Kies-Kies أو Creamy Toffee.

- يمكن تقديم صقيع الحلوى كملء لساندويتش. للقيام بذلك ، بعد الطهي ، يكفي صب الحلوى في وعاء وتقديمها بقطعة من الخبز الأبيض إلى طاولة الحلوى.

- من أجل تحضير التزجيج ، من الأفضل استخدام الحليب محلي الصنع ، لأنه أكثر سمنة والحلوى أكثر تشبعًا وسمكًا.

شاهد الفيديو: لكاليسون الراقية مع اسرار نجاحها من الالف الى الياء les calissons (أغسطس 2020).