آخر

حساء اللحم المفروم


ننظف الجزر والبصل والفلفل ونغسلها ونقطعها كما هو الحال بالنسبة للحساء (البصل المفروم وقطع الفلفل والجزر إلى شرائح).

سخنيها قليلاً في 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، حوالي 5 دقائق ، ثم ضعي 3 لتر من الماء البارد في القدر واتركيها تغلي حتى نعتني بتكوين كرات اللحم (حوالي 20 دقيقة).

ضعي لحم الخنزير المفروم في وعاء ، ضعي بيلاف حوالي 100 غرام ، أرز فوق اللحم (تركته من اليوم السابق) ، أضيفي بيضة واحدة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل ، اخلطي التكوين جيدًا جيدا ، ثم تشكل بين شعيرات النخيل بالحجم المرغوب وتغمس في القدر فوق الخضار شبه المطبوخة.

اتركه يغلي على نار خفيفة (حوالي 15 دقيقة) ، حتى ترتفع كرات اللحم إلى السطح.

تُضاف الطماطم المهروسة والخضروات حسب الرغبة (البقدونس ، الصنوبر ، الشبت ، الزعتر والأوريغانو في الخل).

أطفئي النار واتركي النكهات تمتزج لبضع دقائق وقدميها.

الخير ، شهية طيبة!



فيديو: حساء بالخضر واللحم المفروم # la soupe # (شهر اكتوبر 2021).