الأطباق الجانبية

الملفوف مطهو ببطء مع التفاح


مكونات للطهي الملفوف مطهو مع التفاح

  1. الملفوف الأبيض 600 غرام
  2. خليج ورقة 1 قطعة
  3. 100 غرام بصل
  4. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  5. التفاح 300 غرام (الوزن بعد التقشير)
  6. لحم الخنزير المقدد المدخن 50 غراما
  7. دقيق 1 ملعقة طعام
  8. جوزة الطيب حسب الرغبة
  9. مردقوش حسب الرغبة
  10. الشبت 1/2 شعاع
  11. عصير الليمون حسب الرغبة
  12. ملح حسب الرغبة
  13. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: شحم الخنزير ، الملفوف ، البصل ، التفاح
  • Portsionnost4-5

المخزون:

قدر ، مقلاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، مصفاة.

طبخ الملفوف المطهي مع التفاح:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


قشر الملفوف من الأوراق العليا والساق المريرة. اقطع الباقي بدقة (مقطعة إلى شرائح رقيقة) واتركها حتى تغلي في ماء مغلي مملح مع ورقة الغار 15 دقيقة. غطي المقلاة أثناء الطهي.
بعد الوقت المحدد ، تجاهل الملفوف في مصفاة لتصريف المياه الزائدة.

الخطوة 2: تقلى البصل.


قشر البصل وتقطعه إلى مكعبات صغيرة.
في مقلاة ، يُسخن ملعقة من الزيت النباتي ويُقلّى البصل حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 3: قشر التفاح.


قشر التفاح من التقشير والأغصان واللب البذور. بعد الفاكهة سوف تحتاج إلى المبشور.

الخطوة 4: يخنة البصل مع التفاح.


ارمي التفاح المبشور في مقلاة على البصل وقلي كل شيء معًا لمدة دقيقة واحدة فقط.

نقل التفاح والبصل إلى الملفوف المسلوق على الفور من المقلاة وتخلط جيدا.

الخطوة 5: يغرق شحم الخنزير.


قطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى قطع صغيرة وضعه في مقلاة مسخنة مسبقاً.

تذوب شحم الخنزير مع التحريك.
في النهاية ، أضف دقيق القمح إلى دهون لحم الخنزير المذاب وامزج جيدًا معًا حتى لا توجد كتل.

الخطوة 6: يخنة الملفوف مع التفاح.


في الشحم مع الدقيق ، يُضاف الملفوف المخلوط مع التفاح والبصل. يقلب ويترك على نار خفيفة معًا 5 دقائق بعد الغليان.

في نهاية الطهي ، أضيفي جوزة الطيب ، المردقوش ، الشبت المفروم ، قليل من عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا وخدم ساخنة.

الخطوة 7: خدمة الملفوف مطهي مع التفاح.


يتم تقديم الملفوف المطهو ​​مع التفاح كطبق جانبي لأي طبق ساخن من اختيارك. مع مثل هذا الملفوف ، سوف يصبح غدائك أكثر إرضاءً وأكثر ذوقًا وعطرية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أصناف التفاح الحمضية ذات اللب الكثيف أكثر ملاءمة للطهي.