خبز

التورتيلا مع الخضر في مقلاة


المكونات لصنع التورتيا مع الأعشاب في مقلاة

  1. دقيق القمح 4 أكواب
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. تنقية المياه 1 كوب
  4. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  5. السكر 2 ملعقة شاي
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. الخضر الشبت 25 غراما
  8. البقدونس 25 غراما
  9. سبانخ 50 جرام
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  12. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السبانخ والبيض والدقيق
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، تتشبث فيلم ، دبوس المتداول ، وعاء عميق ، خفقت ، مصفاة ، ملعقة معدنية ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع.

طبخ الكعك مع الخضر في مقلاة:

الخطوة 1: يعجن العجين.


لتحضير عجين التورتيلا بالخضر ، ابدأ بغسل الشبت والبقدونس بتيار من الماء الساخن. افعل نفس الشيء مع السبانخ إذا لم تجمد. ثم هز العشب من الماء الزائد وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يمكنك أن تفعل ذلك بسكين ، ويمكنك استخدام خلاط ، إذا كان لديك واحدة.
صب الآن في وعاء عميق أول كوب من الدقيق ، أضف البيض والملح والتوابل حسب الرغبة والزيوت النباتية. تحريك كل شيء مع خفقت ، مضيفا الخضر المفروم كذلك. الآن ، قم تدريجياً بخلط الكتلة الناتجة بالدقيق. لا تنسَ أن تنخل الدقيق من خلال مصفاة. يعجن العجينة حتى تكون شديدة الانحدار لتشكيل كرة منه. للقيام بذلك ، قد تحتاج إلى دقيق أو أكثر من الدقيق المشار إليه في قائمة المكونات.

الخطوة 2: تشكيل الكعك.


قم بتغطية سطح العمل بفيلم تشبث لتجنب إلتصاق العجين ، يمكنك أيضًا رش القليل من الطحين على سطح العمل.
من العجين المعد للخبز المسطح ، نتف قطع صغيرة وشكل كرات منها في النخيل. قسّم الكتلة بأكملها إلى عدة فراغات.

الآن ، باستخدام دبوس المتداول ، لفة كل كرة في فطيرة. كعكة جاهزة يجب أن تكون تقريبا 5-7 ملم سميكة ولكن ليس أكثر. للراحة ، يمكنك أيضًا تغطية الفراغ بفيلم تشبث بحيث لا تلتصق الكعكة بالدبوس المتداول ولا تمزق في العملية.

الخطوة 3: تقلى التورتيا في مقلاة.


سخني مقلاة على الموقد وأضف كمية صغيرة جدًا من الزيت النباتي للقلي. طبخ الكعك من قبل 3-4 دقائق على كل جانب ، قم بتحريكه بلطف ونقله باستخدام ملعقة معدنية. بمجرد أن تقلي جميع منتجات الطهي الخاصة بك ، اتركها لتبرد قليلاً تقريبًا 5-7 دقائق قبل التقديم.

الخطوة 4: خدمة التورتيا مع الأعشاب.


يُقدّم كعك جاهز مع خضار مبردة قليلاً كبديل للخبز أو كفاتح للشهية. يمكنك تناولها في نزهة أو تقديمها لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال ، فهم سعداء بتناول هذه الكعك المشرق وغير المعتاد ، خاصة إذا قمت بتوزيعها بالزبد أو رش الجبن. ساعد نفسك في عملك الفني.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلا من السبانخ الطازجة ، يمكنك استخدام المجمدة.

- يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من الخضر إلى ذوقك ، حتى يمكنك طهي هذه الكعك عن طريق إضافة الخضار المفرومة ناعماً إلى العجين.

- يمكنك أيضًا طهي الكعك المحشو ببساطة عن طريق طي الحشوة بين منتجين للطهي أثناء القلي في المقلاة ، ويمكن أن يكون الجبن أو سلطة الخضار أو بيض الدجاج المسلوق ، على سبيل المثال.

- بدلاً من مسمار التدحرج ، يمكنك استخدام مكبس مرتجل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضع الكرة من العجين على سطح عمل أو لوح تقطيع مغطى بفيلم ، وقم بتغطيتها بالعجين أيضًا ، ثم قم بتسوية الكرة من أعلى بقاع مستوٍ من المقلاة أو الصفيحة.

شاهد الفيديو: ITALIAN TORTILLA حصريا !! طورتيلا في المقلاة فريدة من نوعها بالبيض و الخضر و الجبن (أغسطس 2020).